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05/04/2012

WHOLE FOODS e il cibo sostenbile

Whole Foods afferma che il proprio pesce non proverrà più da mari in esaurimento e non verrà pescato con metodi dannosi per l’ambiente.

Il pesce venduto nel supermercato non sarà più “red rated”, un codice che indica provenienza e metodi di pesca non eco-compatibili.

Dunque spariranno dai banchi: polipi, sogliole, razze e halibut dell’Atlantico.

Il coordinatore degli standard di qualità nel settore seafood afferma che l’intento finale di Whole Foods sarebbe quello di muovere l’industria della pesca verso una maggiore sostenibilità.

I prezzi di prodotti sostenibili potrebbero, però, essere più alti in alcuni casi.


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